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Vin Santo & Italian Treats ์„ ๋ฌผ ์„ธํŠธ(ํ•˜์šฐ์Šค ์„ ๋ฌผ ์ƒ์ž)

1 Vin Santo(๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋””์ €ํŠธ ์™€์ธ) 0.375 lt 1 cantucci(์•„๋ชฌ๋“œ๋ฅผ ๋„ฃ์€ ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฆฌ) 200g 1 Tartufi Bianchi(ํ—ค์ด์ฆ๋„› ํฌ๋ฆผ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ํ”„๋ž„๋ฆฐ) 200g 2 Amaretti di Sassello(์•„๋ชฌ๋“œ ๋น„์Šคํ‚ท), ๊ฐœ๋ณ„ ํฌ์žฅ, 40g 1 ํ•˜์šฐ์Šค ์„ ๋ฌผ ์ƒ์ž( ๋ชจ๋“  ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ฌผํ’ˆ ๋ณด๊ด€์— ์ด์ƒ์ ) 4๊ฐ€์ง€ ์ œํ’ˆ(์ด ์•ฝ 825g)

์ œ๋„ค๋ฐ” ๊ฝƒ- ๋ฐ•์Šค50072 ๊ฝƒ๋‹ค๋ฐœ/๊ฝƒ๊ฝ‚์ด
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์ œํ’ˆ ์ฝ”๋“œ: SW018
์‚ฌ์ง„์€ ์˜ˆ์‹œ์ด๋ฉฐ, ๊ฝƒ์˜ ์ˆ˜๋Ÿ‰์€ ์˜ˆ์‹œ์  ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
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1. ๋ฐฐ์†ก ๋„์‹œ๋ฅผ ์ž…๋ ฅํ•˜์„ธ์š”

๋นˆ ์‚ฐํ†  & ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ํŠธ๋ฆฌ์ธ  ์„ ๋ฌผ ์„ธํŠธ(ํ•˜์šฐ์Šค ์„ ๋ฌผ ์ƒ์ž ํฌํ•จ)

  • ํŽธ๋ฆฌํ•œ 0.375๋ฆฌํ„ฐ ๋ณ‘์— ๋‹ด๊ธด ๊ฐ๋ฏธ๋กœ์šด ๋””์ €ํŠธ ์™€์ธ, ๋นˆ ์‚ฐํ† ์˜ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์„ธ๋ จ๋ฏธ
  • ๋นˆ ์‚ฐํ† (Vin Santo)์™€ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์•„๋ชฌ๋“œ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ํ•œ ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฆฌ์ธ ์นธํˆฌ์น˜(Cantucci)์˜ ์ „ํ†ต์ ์ธ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋ง›๋ณด์„ธ์š”
  • ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ํ—ค์ด์ฆ๋„› ํ–ฅ์ด ๊ฐ€๋“ํ•œ ๊ณ ๊ธ‰ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ํ”„๋ž„๋ฆฐ์ธ ํƒ€๋ฅดํˆฌํ”ผ ๋น„์•™ํ‚ค์˜ ํ™ฉํ™€ํ•จ์„ ๋Š๊ปด๋ณด์„ธ์š”
  • ์‹ ์„ ํ•จ๊ณผ ํŽธ๋ฆฌํ•จ์„ ์œ„ํ•ด ๊ฐœ๋ณ„ ํฌ์žฅ๋œ ์•„๋ชฌ๋“œ ๋น„์Šคํ‚ท, ์•„๋งˆ๋ ˆํ‹ฐ ๋”” ์‚ฌ์…€๋กœ(Amaretti di Sassello)์˜ ์ ˆ๋ฌ˜ํ•œ ๋ง›์„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”
  • ๋ชจ๋‘ ์„ธ๋ จ๋œ ํ•˜์šฐ์Šค ์„ ๋ฌผ ์ƒ์ž์— ๋‹ด๊ฒจ ์ œ๊ณต๋˜๋ฉฐ, ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๊ฐ„์‹ ๋“ฑ์„ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โ€‹์ด 825g์˜ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ์ฆ๊ฑฐ์›€์„ ์„ ์‚ฌํ•˜๋Š” ์—„์„ ๋œ ์…€๋ ‰์…˜์œผ๋กœ ๋””์ €ํŠธ ๊ฒฝํ—˜์„ ํ•œ์ธต ๋†’์—ฌ๋ณด์„ธ์š”.
์ œ๋„ค๋ฐ”์˜ ๊ธฐํƒ€ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ์„ ๋ฌผ ๋ฐ”๊ตฌ๋‹ˆ: